2017年恬寧酒莊Rosé

這款Provence 地區的rosé與Burgundy兩位最著名的葡萄酒商人有著密切的關係。第一位是杜雅克酒莊（Domaine Dujac）的莊主Jacques Seysses。說起來第二位更能讓人留下深刻印象，就是Burgundy最神聖的葡萄酒莊園　―　羅曼尼康帝酒莊（Domaine Romanee-Conti）莊主Aubert de Villaine。1989年，他們二人與巴黎朋友Michel Macaux發現了Aix en Provence地區以東丶原名為Domaine du Logis de Nans的酒莊，將其名改為Triennes，自此創辦了恬寧酒莊（Domaine de Triennes）。這個名字源自古羅馬時代三年一次的葡萄酒之神Bacchus慶典Triennia。這款桃紅葡萄酒主要由Cinsault釀成，此外還有Grenache丶Syrah 和Merlot。酒中的水果味讓人想起野草莓，非常優雅絲滑，最適合以Burgundy酒杯享用，更大丶更圓形狀的杯身能給予充足空間，釋放酒的香氣和味道。請不要過度冷凍這酒，否則你最終會失去那精緻又優秀的桃紅葡萄酒。

（原文為英文）