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GRAPEVINE 第768期

第二版《100全球最佳中餐廳 2020年》將於2020年4月1日（星期三）在香港的13家書店發售。

這本404頁的年刊共有兩個印刷版本：英文和繁體中文。

在這個讓人感到不安的時間，一本關於餐廳的新書（以及以葡萄酒、米酒、雪利酒、威士忌、干邑和白蘭地配搭它們的特色菜）對大多數人來說並不重要。

我們更關心如何購買生活必需品以照顧家人以及自己所愛的人。確保我們時刻保持雙手清潔，必要時運用指甲以達到最佳「衛生效果」。避免人多擁擠的地方。鼓勵我們的親人、朋友、同事、鄰居甚至陌生人，為他們帶來正能量。向為社會作出巨大貢獻的人員表達感謝，包括救護車司機、清潔工、管理人員、護士和醫生在內的醫務工作者。

在今年2月的第一周，我從法國南部驅車前往了克雷莫納（Cremona）、布雷西亞（Brescia）、維羅納（Verona）和吉亞羅洛（Giarolo）。最後一個地方吉亞羅洛是一個位於海拔約850米的小村莊，那裏只有40名居民。我的朋友們（我在新加坡最喜歡的意大利餐廳 No Menu 的老闆）Osvaldo Forlino、他的女兒 Gaia 和她的伴侶 Bethoven仍然在當地，無法返回新加坡。

我們每個人，在世界各地，都在遵守社會/法律限制，正在進行隔離或處於封鎖狀態。

我的新書推薦了全球100家中餐廳，城市包括紐約、巴黎、倫敦、孟買、杭州、揚州、海南、香港、吉隆坡和新加坡。無論當地是處於封鎖還是開放狀態，所有人都在遭受苦難。他們的廚師、老闆、廚房和餐廳的員工需要幫助。

當世界回復健康的環境時，請拜訪他們。這將為餐廳帶來極大的鼓舞。

在那一天來臨之前，我將免費提供《100全球最佳中餐廳 2020年》電子版，以便你熟悉這些餐廳，還有那些在書中介紹的酒莊和釀酒廠。

祝你有愉快的一周。

 

 

莊布忠

註：請在2020年4月1日（星期三）於https://www.100chineserestaurants.com/product/ 免費下載電子版。
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