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GRAPEVINE 第768期

第二版《100全球最佳中餐厅 2020年》将于2020年4月1日（星期三）在香港的13家书店发售。

这本404页的年刊共有两个印刷版本：英文和繁体中文。

在这个让人感到不安的时间，一本关于餐厅的新书（以及以葡萄酒、米酒、雪利酒、威士忌、干邑和白兰地配搭它们的特色菜）对大多数人来说并不重要。

我们更关心如何购买生活必需品以照顾家人以及自己所爱的人。确保我们时刻保持双手清洁，必要时运用指甲以达到最佳“卫生效果”。避免人多拥挤的地方。鼓励我们的亲人、朋友、同事、邻居甚至陌生人，为他们带来正能量。向为社会作出巨大贡献的人员表达感谢，包括救护车司机、清洁工、管理人员、护士和医生在内的医务工作者。

在今年2月的第一周，我从法国南部驱车前往了克雷莫纳（Cremona）、布雷西亚（Brescia）、维罗纳（Verona）和吉亚罗洛（Giarolo）。最后一个地方吉亚罗洛是一个位于海拔约850米的小村庄，那里只有40名居民。我的朋友们（我在新加坡最喜欢的意大利餐厅 No Menu 的老板）Osvaldo Forlino、他的女儿 Gaia 和她的伴侣 Bethoven 仍然在当地，无法返回新加坡。

我们每个人，在世界各地，都在遵守社会/法律限制，正在进行隔离或处于封锁状态。

我的新书推荐了全球100家中餐厅，城市包括纽约、巴黎、伦敦、孟买、杭州、扬州、海南、香港、吉隆坡和新加坡。无论当地是处于封锁还是开放状态，所有人都在遭受苦难。他们的厨师、老板、厨房和餐厅的员工需要帮助。

当世界回复健康的环境时，请拜访他们。这将为餐厅带来极大的鼓舞。

在那一天来临之前，我将免费提供《100全球最佳中餐厅 2020年》电子版，以便你熟悉这些餐厅，还有那些在书中介绍的酒庄和酿酒厂。

祝你有愉快的一周。

 

 

莊布忠

注：请在2020年4月1日（星期三）于https://www.100chineserestaurants.com/product/ 免费下载电子版。
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