豐馬約爾最古老的酒莊 • 蒙特希洛

蒙特希洛(Montecillo)是豐馬約爾(Fuenmayor)最古老的酒莊。

Montecillo的宗旨是尊重葡萄園;選擇最好的葡萄;在優質的橡木中陳釀。

建於1870年的Montecillo同時也是里奧哈(La Rioja)產區第三古老的酒莊。豐馬約爾距離里奧哈首府洛格羅尼奧(Logrono)僅10公里。

Montecillo隸屬於奧斯本集團(Osborne Group),西班牙最享負盛名的集團。集團生產葡萄酒、烈酒、伊比利火腿和礦泉水。

凡是去過西班牙的人都不可能錯過Osborne Group最著名的黑色公牛標誌。

Osborne Group最著名的象徵就是那頭黑色公牛,凡是去過西班牙的人都不可能錯過。

Montecillo專門釀造紅葡萄酒,包括里奧哈陳釀(Crianza)、珍藏(Reserva)以及特級珍藏(Gran Reserva),還有一種未用橡木陳年的里奧哈白葡萄酒,最近又生產了質量出色、來自Rais Baxas產區的阿爾巴雷尼奧(Albarino)白葡萄酒。蒙特西洛在家鄉西班牙享有盛譽,同時在國際上也是威名遠揚。它每年生產約200萬升葡萄酒,其中一半出口到瑞典、挪威、丹麥、美國、加拿大、英國、荷蘭、德國、新加坡、日本、韓國、香港和中國大陸等地區。

二戰期間,酒業負責人果斷地使用在當時一項非常具有革命性的技術—冷穩定處理技術,提高了葡萄酒的品質。

從一開始,Montecillo就從波爾多的釀酒技術和專有知識中吸取靈感。Montecillo的創辦人Don Celestino Navajas Matute從創立酒莊起便定立了打入國際市場的目標。Don Celestino派他的兒子Alejandro和Gregorio去波爾多學習釀酒。Alejandro的兒子Jose Luis Navajas也在國外求學,專攻葡萄酒。但他去的不是波爾多,而是勃艮第的博納,還在佩內德斯(Penedes)學習。二戰期間,1943年Jose Luis成為家族的酒業負責人,是他果斷地使用在當時一項非常具有革命性的技術—冷穩定處理技術,提高了葡萄酒的品質,獲取了更大成功。從他接管的時代開始啓用Montecillo(意思是「小山」)這個名字。

Jose Luis沒有子嗣,所以從1973年起,這個他的家族將火炬傳遞到另一個名門望族,奧斯本家族(the Osborne)手中。這個Osborne家族建造了新的加工設備,以便生產出更優秀的葡萄酒。2005年,酒莊引入嘉尼米德發酵罐(Ganimede® tanks),可以更巧妙、更精細和有效地提取葡萄酒中的芳香物質。酒莊的酒桶也都經過重復利用和更換,目前這裡存放著2萬個法國和美國產橡木桶。

Mercedes Garcia Ruperez(左)是Montecillo的釀酒師。她獲得了三個專業的學位包括酒類研究、農業工程,及酒類研究與葡萄栽培。而葡萄園經理Carmelo Espinosa Muga(右)則擁有生物專業學位,並曾學習葡萄栽培。

Montecillo的釀酒師是Mercedes Garcia Ruperez。她獲得了三個專業的學位:里奧哈大學的酒類研究、馬德里大學的農業工程,以及馬德里大學的酒類研究與葡萄栽培的碩士學位。十年來,Garcia Ruperez用她靈巧的雙手和聰明的頭腦指引著Montecillo。作為一名專業的葡萄栽培者,她深信優質的葡萄酒源自葡萄園。

這個酒窖藏有1926年的葡萄酒。同年,里奧哈獲得了DOC,即與法國AOC(Appellation d’origine contrôlée)同類型的認證。

葡萄園經理Carmelo Espinosa Muga擁有加馬拉大學的生物專業學位,並在里奧哈大學學習栽培葡萄。

讓Montecillo的葡萄酒和價值觀名揚全世界

Rocio Osborne是這個著名葡萄酒世家的第六代傳人。為了旗下眾多品牌的發展,她遵循Osborne Group的宗旨,選擇具有國際水位的最佳專業人才。2006年,她進入家族企業,在國際部擔任品牌大使,成績斐然。還有誰比家族成員更勝任家族酒業的品牌大使呢?現在Rocio Osborne在國內外的機構組織、客戶及媒體面前都代表著公司。她總是積極參與公司各個部門的工作、管理商業和銷售團隊的培訓講座和葡萄酒品鑒。她的目標很明確,就是讓Montecillo的葡萄酒和價值觀名揚全世界。

Rocio Osborne是這個著名葡萄酒世家的第六代傳人。2006年,她進入家族企業,在國際部擔任品牌大使。

品酒筆記

Bodegas Montecillo Rueda 2017
盧埃達(Rueda)位於鬥羅河岸(Ribera del Duero)以南和馬德里西北部,屬於大陸性氣候,冬季可達攝氏0度。這是一個培育白葡萄酒的好地方,特別是華帝露(verdelho)。葡萄酒擁有濃郁柑橘/檸檬/酸橙味,清新爽口,可作為餐前酒或搭配粵式點心和天婦羅。

Bodegas Montecillo Rosé 2017
此酒是非常淺的普羅旺斯粉紅色,擁有白桃香,清新圓潤。這款葡萄酒的釀造靈感概信來自法國,不論是顏色或味道方面,都非常有普羅旺斯葡萄酒的影子。葡萄酒是60% Tempranillo、30% Grenache和10%Viura的混釀。葡萄是手工採摘和原束壓榨(Whole Bunch Pressing)的,黑葡萄經過浸漬的程序,而的Grenache和Viura則經過蘋果乳酸發酵(Malolactic fermentation)。

Bodegas Montecillo Crianza 2015
葡萄酒擁有紅果、煙熏橡木香味,清爽的單寧和很好的新鮮度,是中等酒體。建議提前30分鐘醒酒,最適合用作搭配烤雞肉和豬肉菜餚等美食。葡萄酒是85% Tempranillo、10% Grenache和5% Graciano的混釀。這款葡萄酒在半新的美國橡木桶中陳釀了18個月。此外,葡萄酒在公開發佈前,存放在瓶子裡6個月。

Bodegas Montecillo Ltd Edition 2012
葡萄酒擁有紅果和香蘭素的味道,清爽的單寧和新鮮度。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀22個月,然後在公開發佈之前存放在瓶子中18個月。這款混釀是65% Tempranillo和35% Graciano。如果這酒沒有在橡木中陳釀如此長的時間,葡萄酒將會有更好的果香。Tempranillo和raciano比其他葡萄品種更加精緻,適合短期的橡木陳釀以釋放更好的果香。

Bodegas Montecillo Gran Reserva 2010
此酒明顯比Ltd Edition更完整、更圓滑。Gran Reserva 2010是95% Tempranillo和5% Graciano的混釀,擁有成熟、濃郁的藍果香,以及清新柔順的單寧,平衡度高。在半新法國和美國橡木桶中陳釀26個月,然後在公開發佈之前存放在瓶子中36個月。建議醒酒60分鐘。

Bodegas Montecillo Seleccion Especial Gran Reserva 2001
這是一款頂級的葡萄酒。自從Osborne Group於1973年接管酒莊以來,這個系列只生產了四個年份,包括1973年、1982年、1994年和2001年。2001年同時亦是波爾多一個很好的年份,而事實上,比起2000年,我與大多數波爾多的朋友一樣更喜歡2001年。葡萄酒有香樟/檀香的香味,單寧細膩,新鮮度高。葡萄酒採用100% Tempranillo 釀造,分別生產出750毫升瓶裝、大瓶裝和雙大瓶裝。這款葡萄酒在半新法國橡木桶中陳釀3年,然後在公開發佈之前存放在瓶子中10年。

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