Pavillon Rouge du Chateau Margaux 2010

這款酒證實了兩件令人矚目的事情。

第一件是為什麼瑪歌酒莊在1855年梅多克分級時被列為四大一級莊之一,與拉菲酒莊(Château Lafite),拉圖酒莊(Château Latour),奧比昂酒莊(Château Haut-Brion)並列。經過菲利普男爵(Baron Philippe de Rothschild )50多年的不懈努力,終於在1973年使木桐酒莊(Château Mouton)得到了提升,當時的農業部部長雅克·希拉(Jacques Chirac) (後來成為了總統)簽署了提升波亞克村莊的法令,使得木桐酒莊從二級莊晉升為了一級莊。

第二件證實的事情是,2010年是一個多麼偉大的年份(大多數情況下比2009年更好)。美酒,就像音樂和文學,絕不是偶然情況下就能產生的,它需要創造者對酒有著非常高的靈敏度。而如果負責釀造的人們沒有清晰的思路和高超的技術,僅僅擁有好的風土(Terroir)是遠遠不夠的。有時候他們也會做的太過,通常是萃取過多,使用過多的新橡木或者長時間的桶陳。各種細微的差別,都會導致酒的不完美。

瑪歌紅亭2010目前來說還是一個“小孩子”,有著新鮮而成熟的紅色/藍色水果味,藍莓,櫻桃,樹莓,覆盆子,果香濃郁,口感熱情奔放,余味持久悠長。現在整體新鮮而富有活力,有很強的陳年潛力,在2030年時酒液更開放,會達到頂峰狀態。如果你實在沒有耐心堅持到那個時候,忍不住現在打開它的話,酒莊建議提前醒酒2-2.5小時。

您可能還有興趣閱讀 … Paul Pontallier(二)

譯者簡介

姜語宸微信公眾號 – 關於酒和你的一切

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。