CH’NG Poh Tiong
去年12月7日我在Chateau Talbot享用午餐期間，品嚐了一共11瓶1919-2010的St-Julie紅葡萄酒，而這瓶2015白葡萄酒是最後呈上來的。明亮的淺金黃色；品嚐下去，成熟又濃郁，有香草味之餘、亦滲透著乾柑橘皮、丁香和肉桂等香味，是一瓶酒體豐滿的白酒。這瓶在橡木酒桶中發酵並陳年（其中三份之一的酒桶是新的）的白葡萄酒非常適合配搭美食，尤其是扇貝。莊主Nancy Bignon-Cordier的曾祖父Desire Cordier於1918年購買了Chateau Talbot。Nancy分享道：「我的祖父Georges Cordier喜愛白葡萄酒，他是第一位在Medoc重新種植白葡萄的人，品種大部分為Sauvignon Blanc，亦有Semillon。白葡萄酒Caillou Blanc是以Burgundy的方式釀制，非常芳香、活潑。」
[toggle title=”” state=”open”]💰零售價: 約HKD250-🏠Chateau Talbot 葡萄酒可於以下店舖購買(香港地區):
🔹Wine etc 🔹Rare and Fine Wines [/toggle]
（原文為英文）
