CH’NG Poh Tiong
法國獨資企業 AXA Millesimes （安盛酒業）總經理 Christian Seely
Christian Seely 擁有一個英國公學畢業生的特質，他是一個很善於講故事的人「Raconteur」，事實上，這一詞來自法語「Raconter」（意為敘述或關聯），用這一詞來形容他是非常貼切的，因 為這位英國人是法國獨資企業 AXA Millesimes （安盛酒業）的總經理，而 AXA Millesimes 是保險業巨頭安盛保險（AXA Assurances）旗下的葡萄 酒產業，它是全球最重要的優質葡萄酒集團之一。
Christian Seely 曾就讀哈羅公學。該男子公立學校成立於1572年。從該校畢業的校友包括 Winston Churchill、Jawaharlal Nehru、約旦國王 King Hussein、Lord Byron、三位諾貝爾獎獲得者，以及近期的 Pret a Manger 創始人 Julian Metcalfe 和歌手 James Blunt。隨後，Christian Seely 去了劍橋大學——特別值得一提的是，他就讀三一學院。在那裏，他攻讀英國文學。
這位英國人是嘉里克文學俱樂部（Garrick）的 會員，這家倫敦紳士俱樂部的會員包括 Charles Dickens、H G Wells 、A A Milne、Somerset Maugham、W H Auden、T S Eliot 和 P G Woodehouse。
該俱樂部的傑出代表包括 Laurence Olivier、John Gielgud、Alec Guinness、 David Niven、Richard Burton、Peter Ustinov 和 Ian Richardson。
儘管集團總位於波雅克 Chateau Pichon Baron 內， 但 Christian Seely 負責管理集團的所有產業。
- Chateau Suduiraut，蘇岱（ Sauternes ）
- Chateau Petit-Village，波美侯（ Pomerol ）
- Chateau Pibran，波雅克（ Pauillac ）
- Domaine de l ’ Arlot，聖喬治（ Nuits Saint Georges ）
- Quinta do Noval（請參閱相關文章），杜羅 河谷（ Douro Valley ）
- Disznoko，托卡伊（ Tokaj ）
- Outpost，納帕谷（ Napa Valley ）
33年前（即1987年），AXA 收購了 Chateau Pichon Baron 酒莊的73公頃葡萄園，用來種植 65%的 Cabernet Sauvignon、30%的 Merlot、 3%的 Cabernet Franc 和2%的 Petit Verdot。葡 萄樹的平均樹齡為35歲。 除了「Grand Vin」 外，還產出了兩款副牌酒，即 Les Tourelles de Longueville 和 Les Griffons de Pichon Baron。在1855年的梅多克酒莊分級中，Pichon Baron 被評為二級莊，但它的質量卻是超越其評級，介於二級名莊和五個一級名莊之間，稱為「Super Seconds 超二級酒莊」。
葡萄園和城堡的地理位置同樣造就了葡萄酒的品質。在Pichon Baron 前方，是 Latour 和 Pichon Comtesse，兩者本屬於同一片莊園，但在1850 年分了家。 當時， 在 Baron Joseph de Pichon Longueville 去世之前， 他把我們今天所知道的 Pichon Baron 遺贈給了他的兩個兒子，以及將後來的 Pichon Comtesse 贈給了他的三個女兒。他其中一個兒子 Baron Raoul Pichon de Longueville 在1851年委託他人修建了一座城堡，該城堡位於D2路左側，通過莊園前往波雅克村只有200米的距離。
Pichon Baron 的正牌酒在225升的法國橡木桶中陳釀18個月，這些橡木桶中的80%是全新的。新橡木桶的確切比例和在橡木桶中所花的確切時間將因不同年份而異。葡萄酒中富含水果和單寧（來自果皮和橡木桶）。因此，其味道濃郁、香氣持久，並充滿「陽剛之氣」。這一特點是相當顯著的，而在馬路對面的 Pichon Comtesse，其葡萄酒偏於「女子柔性之美」；儘管它的味道和香氣同樣強烈和持久。令人不可思議的是，當初把 Comtesse 交給女繼承人和把 Baron 交給男繼承人的這一個決定。
雖然說 Les Tourelles de Longueville 適合早點飲用，但它也可以陳年20年或以上。所用的 葡萄主要來自聖安妮莊園（Sainte Anne）， 該葡萄園主要種植 Merlot。 這款酒擁有 自己獨特的個性，但同時也給人一種接近大酒的味道。
Les Griffons de Pichon Baron 更具結構感。質地更緊湊。所用的葡萄主要來自吉倫特河口（Gironde）附近的碎石地，該產地更適合種植 Cabernet Sauvignon。 Les Griffons 比 Les Tourelles 的陳年力更高。
Pichon Baron 的技術總監是和藹可親的 JeanRene Matignon，他於1985年加入酒莊。Christian Seely 於1993年加入安盛 AXA Millesimes，當時他在具有傳奇色彩的杜羅河 Quinta do Noval 擔任總經理。2001年，他被提拔為 AXA Millesimes 旗下酒莊的負責人，負責各地產業，並移居梅多克（Pichon Baron 的產地）工作。他的第一瓶葡萄酒年份是絕佳的2001年。
