2013年路易斯布瓦洛酒莊（熱夫雷-香貝丹村）乾紅葡萄酒

雖然我專注於波爾多葡萄酒，但同時我也非常享受勃艮第（Burgundy） 、羅納河（Rhone）、皮埃蒙特（Piedmont）以及其他產區的葡萄酒。在勃艮第有幾個布瓦洛（Boillots）酒莊，包括海柏拉酒莊（Domaine Henri Boillot）、布瓦洛父子酒莊（Domaine Lucien Boillot & Fils）及路易斯布瓦洛酒莊（Domaine Louis Boillot & Fils）。與波爾多一樣、2013是年是一個具有挑戰性的年份。這個年份的葡萄酒相對比較輕盈，大部分的葡萄酒欠缺成熟度（較低的產量可以提高葡萄成熟度）。無論是音樂、畫、家私或是葡萄酒，一個清新簡約的作品都應夠讓人盡情享受。2013年葡萄酒較為少汁，其酸度相應較高，新鮮度亦充足。對於葡萄酒來說，如果酸度會帶出灼熱感的話，這是令人難於忍受的。興幸地，這款葡萄酒並沒有這個情況。年輕的覆盆子及酸酸的櫻桃味。緊致的單寧幫助保存了水果味。上星期五晚餐中我們剩下了三分之一葡萄酒，在第二天飲用的味道更好了。葡萄酒適合現在飲用，於2023-2028年飲用更佳。