Bordeaux 2018

作者：莊布忠
翻译：姜语宸

由于新型冠状病毒的流行，大家都还尚未能够品尝到2019年份的波尔多葡萄酒，并且没有人知道什么时候才可以举行品鉴活动。在此之前，我们现在将介绍2018年份的8款顶级葡萄酒。

关于2018年波尔多葡萄酒，最常被提到的词是“发霉”。

从2017年12月到2018年5月，全年降雨量约850毫米。湿热容易引起霉变。如果不能及时采取措施阻止的话，收成时将一无所获。因此，葡萄种植者必须非常小心，以确保损害尽可能小。

虽然Medoc和Graves遭受的影响更大，但在右岸，霉病并不是一个严重的问题。

对于红葡萄酒来说，2018年并不是一个质量很统一的年份。整体而言，右岸表现较好。至于左岸和格雷夫，你需要挑选。制作精良的葡萄酒是依然出类拔萃的。

CHAMPION WINE  ★★★★★★

Chateau Lafite Rothschild 2018 

这是冠军酒。拉菲以这款酒的整体品质、集中度、优雅度、精致度、平衡度和光泽度成为2018年份红葡萄酒的基准。有着浓郁的花香，尤其是紫罗兰。层层递进的是深蓝色/紫色水果果香，强烈而持久。单宁丰富，有着史诗般的柔滑，真是一款令人难忘的葡萄酒！这是我们唯一的6星葡萄酒。

Chateau Cheval Blanc 2018 ★★★★★☆

Pierre Lurton

这是自1991年Pierre Lurton加入圣爱美隆庄园以来最好的白马庄园之一。虽然酿酒工作留给了他的助手皮埃尔·奥利维尔·克卢埃特(Pierre Olivier Clouet)，但勒顿（Lurton）全面负责，两人像一个团队一样工作。果味、低调的橡木味和活力交织成一个完美的整体。混酿成分是80%的梅洛，10%的品丽珠，5%的赤霞珠和5%的马尔贝克。

Chateau Haut-Brion 2018 ★★★★★☆

虽然葡萄采收结束的时间与10月2日在美讯酒庄（La Mission Haut-Brion ）相同，但采收开始的时间早于9月6日。混酿也有所不同，49.4%的梅洛，38.7%的赤霞珠和11.9%的品丽珠。侯伯王的深蓝色果实比美讯的更成熟、更精致。尽管果实相当成熟，但也不乏新鲜。

Chateau Margaux 2018 ★★★★★☆

黑醋栗和深蓝色水果味道。伟大而成熟，有着饱满的红色和从100%新橡木中陈酿而得到的令人惊叹的骨架，但这品尝起来并没有觉得有很重的木头味。90%的赤霞珠，4%的梅洛，4%的品丽珠和2%的小味尔多。

La Mission Haut-Brion 2018 ★★★★★☆

如果你喜欢优雅、清新和内敛的风格，那么美讯酒庄就是你的朝圣地。纯净的蓝色水果味使得酒体有着精致的轮廓，单宁也很柔顺。采收开始于9月10日，结束于10月2日。混酿成分是53.5%的梅洛，42.9%的赤霞珠和3.6%的品丽珠。副总经理兼首席酿酒师让-菲利普·德尔马斯(Jean-Philippe Delmas)说，我们很早就开始处理霉菌，因此这不是问题。结果是产量和正常年份一样，大约每公顷45百升。他提醒道，2018年成功的另一个原因是法国成为了世界足球冠军。

Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2018★★★★★☆

Nicolas Glumineau

酿酒师兼总经理Nicolas Glumineau于2013年从圣埃斯泰夫第二庄园玫瑰酒庄（Chateau Montrose）加入了这个波亚克第二庄园。他是当今波尔多最有才华的酿酒师之一。Glumineau的专长之一是生产最平滑的单宁，即使单宁非常丰富。最贴近它的感觉是静静地坐在一辆宾利豪华轿车里那样的舒适感。Pichon Lalande的紫罗兰香气，蓝莓，博伊森莓，桑葚味和柔滑的单宁，极好的新鲜度令人印象深刻。

Chateau Petrus 2018 ★★★★★☆

Olivier Berrouet

有其父必有其子。酿酒师奥利维尔·伯鲁埃(Olivier Berrouet)有着他的父母让-克洛德(Jean-Claude)一样的敏感和感性。在把接力棒交给他之前他的父母在1964年至2008年都是波美侯的标志性人物。“柏图斯总是很有力量，因为美乐生长在粘土上。在2018年这样的年份里，我本可以酿造出一款怪兽酒，（指偏美式风格）一款不复杂、不精细的葡萄酒。但是，我们注意的是单宁的质量，酒的余味。如果你想保持美乐的新鲜，你必须在正确的时间采摘。混酿的成分是99%的梅洛(merlot)和1%的品丽珠(cabernet franc)。柏图斯的每一个小细节都很重要，顺便说一句，它从来都不是100%，而是大约50%的新橡木陈酿。成熟，有张力，优雅，强烈的果香。柔顺的单宁。这是2018年最伟大的成就之一。

Vieux Chateau Certan 2018 ★★★★★☆

Alexandre Thienpoint

连续两年不平凡！！2017年，VCC生产了该年份最好的葡萄酒之一。2018年，它又一次实现了这一壮举。尽管我在2019年4月25日周四品尝了这款酒，但我还是向庄主兼酿酒师亚历山大·廷波恩特(Alexandre Thienpoint)指出，这款酒的口感很紧。“我同意，因为10天前，它的口感更开放，能够表达更多东西。”Thienpoint还指出，霉病不是问题，因为他们在正确的时间采取了正确的行动。产量是令人羡慕的每公顷40百升。成熟、丰富的黑醋栗果实，结构完美平衡。精致，富有活力而新鲜。混酿比例为70%的梅洛和30%的品丽珠—最高的品丽珠含量，往常在15%左右，这是“家族性和复杂性”的来源。

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