CH’NG Poh Tiong
天塞酒廠和其附屬建築以天鵝為建造概念，仿如天鵝展翅的模樣，且有其優美頸項般的塔樓。整個有機酒莊均以人工採收。這裡冬天的溫度可跌至攝氏零下25度，因此需要將葡萄樹埋土以抵受嚴寒。
十年前的2010年天塞種植了首棵葡萄樹於新疆焉耆，其中包括赤霞珠、美樂。及後於2011年種植西拉、品麗珠和霞多麗，於2014年更加入馬瑟蘭和小維多，此外，亦種植了少量馬爾貝克、維歐尼和小滿勝。葡萄園占地面積達93公頃。
天塞的有機葡萄園完全由人工採摘。
乾燥的天氣和貧瘠的土壤有助釀造出上佳甚至優質的葡萄酒。焉耆雖然缺乏水份，但有地下泉水。夏天極其炎熱，冬天異常寒冷。
在焉耆，他們需要在秋天將葡萄樹埋土，直至春天才將樹再從地下拿出來，以抵抗最低跌至攝氏零下25度的酷寒天氣。
乾旱的氣候（全年只有約80毫米降雨量）意味著焉耆幾乎沒有農業害蟲，亦甚少有發霉或腐爛的煩惱。土壤多沙，摻雜黏土和小石，所以根瘤蚜蟲也難以生存。
霞多麗是天塞的明星葡萄酒。2018年，天塞精選霞多麗於勃艮第獲得世界霞多麗大賽（Chardonnay du Monde）金獎。天塞精選霞多麗和珍藏霞多麗亦曾於倫敦的國際葡萄酒暨烈酒大賽（International Wine & Spirit Competition）及醇鑒世界葡萄酒大賽（DWWA）取得銀獎。
天塞霞多麗優雅清爽，且散發著水果和法國橡木桶香氣。天塞有三個等級的霞多麗葡萄酒，分別是“經典”、“精選”和最高級別的“珍藏”。我個人最喜愛的是精選級別。
天塞亦釀制出美味的精選赤霞珠/梅洛葡萄酒以及出色的精選品麗珠葡萄酒。盡管如此，他們最佳的葡萄酒是2015年特別珍藏馬瑟蘭葡萄酒（Marselan），這瓶驚人的經典之作亦是天塞這款酒的首個年份。
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陳立忠從北京享負盛名的中國人民大學法學院畢業後，被分派到法院任職法官數年。 1992年，她辭任法官一職，並創立北京四合汽車服務公司，至今仍為其持有人。2010年，陳立忠在遼闊的新疆種植了首棵葡萄樹。
被稱為“中國馬瑟蘭之父”的北京農學院副教授李德美，是天塞的釀酒顧問，2001年，李德美在中法莊園（一個由中法政府在北京以外聯合創辦的莊園）裡首次種植了這種由赤霞珠和歌海娜的混合而成的品種。馬瑟蘭是由已故法藉教授保羅．丘埃爾（Paul Truel）於1961年培植而成。
其後，“中國馬瑟蘭之父”李德美再次協助天塞。
2001年，李德美首次於北京之外種植混合品種馬瑟蘭。他是中法政府合作的中法莊園之首席釀酒師，畢業於波爾多國家農業工程師學院（ENITA de Bordeaux），同年亦於寶馬莊園（Chateau Palmer）實習了9個月。
