CH’NG Poh Tiong
Paul Pontallier
1957年4月22日 – 2016年3月28日
作者：莊布忠
翻译：姜语宸
第一篇，共三篇
明天（2020年3月28日）是 Paul Pontallier 逝世四周年。 我将会发布三篇文章纪念这位好友，这是当中的第一篇。
2012年，Paul和我参加玛歌酒庄在成都举办的晚宴。我曾帮助这家一级酒庄将几个年份葡萄酒与菜肴搭配。照片由Paul的儿子Thibault拍摄。
有些事情虽然我们不能精确地指出它们发生的确切时间，但我们仍能肯定它们确实发生了。
这一阵微风是何时何地吹来的？它将在哪里结束？它的来源可能是一个谜，但是我们喜欢并感激它绝妙的品质。
我不记得我第一次遇见Paul Pontallier是在哪一年了。我能肯定的是，那是在20世纪90年代。
我最初作为一名葡萄酒记者去到酒庄品尝，并采访了玛歌酒庄的总经理兼首席酿酒师。没过多久，我们就成为了朋友。从那之后，除了品鉴时交换我们对于面前的杯中酒的看法，Paul和我几乎不谈论葡萄酒。品尝结束后，我们会谈论家庭，书籍，音乐，绘画，文化，食物和生活。
“我喜欢小孩子们” Paul有一次微笑着说，他明媚的双眼使得他的笑容更加灿烂，他指的不仅是他自己两段婚姻中的四个孩子，而是所有的小孩。
2011年在拉菲庄园举办的晚宴。
我不记得这张照片是在那一年拍摄的，但可以肯定的是这是张很早期照片。当日的阳光有点耀眼，保罗的微笑总是散发着魅力。
其实，Paul总是有着孩童般的天真和诚实。我从未听过他提高嗓门大声说话，甚至表现出不耐烦。他一直保持着冷静，但是也会对那些没有完成好份内工作的人感到失望。但是，Paul仍然从没有大声吆喝过或者训斥他们。相反，他会替他们给出自己的理由，并向其他人解释情况。
20多年来，他一直是我的朋友，当我们一起品酒或吃饭时，他从不看手机。
第二篇 • 2020年4月1日（星期三）
译者简介
姜语宸微信公众号 – 关于酒和你的一切
