辛明頓家族酒莊1940、1963、1994單一年份茶色波特酒

辛明頓家族酒莊(Symington Family Estates)的董事Dominic Symington正在介紹三個單一年份茶色波特酒(Single Harvest Tawny)。這些葡萄酒也用於其他的茶色波特酒的混釀,包括40年的波特酒。單一年份茶色波特酒在木桶中陳釀,每個木桶可釀造650瓶波特酒,而 1940年的產量有兩桶, 1963年是四桶和1994則有十九桶。

1994年有很重的煙熏/烘烤味。 1940年是最深色的,有無花果、甘草味,有新鮮度,讓人想起了Pedro Ximenez。 1963年像一種中等顏色的普洱茶色,擁有柑橘皮、乾李子味,最後還有一絲薄荷醇味。它的新鮮度就像V12引擎一樣,非常強。

每瓶波特酒都一個有關木桶陳釀的記號。

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